Группа итальянских и американских ученых пришли к выводу, что основной компонент средиземноморской диеты, который поддерживает здоровье головного мозга и способен предотвратить возникновение болезни Альцгеймера – это оливковое масло. Именно оно при регулярном употреблении позволяет сохранить способность к усвоению нового и память.
Оливковое масло снижает вероятность возникновения бляшек бета-амилоидов и нейрофибриллярных клубков, являющихся основными признаками болезни Альцгеймера. Оливковое масло, как отмечают специалисты, тормозит развитие в головном мозге воспалительных процессов. Оно усиливает процесс аутофагии – самоочищения клеток мозга от токсинов.
Все эти выводы были сделаны после наблюдения за лабораторными мышами. Одна группа мышей сидела на диете, аналогичной средиземноморской с оливковым маслом, а вторая – без оливкового масла. Было отмечено, что 9- и 12-месячные мыши из первой группы демонстрируют лучшие показатели, чем их сородичи из второй группы. Мозг грызунов в первой группе работал гораздо лучше, чем мозг грызунов во второй.
Ученые считают, что полученные результаты будут справедливы и для людей. Опыты будут продолжены применительно для годовалых мышей, имеющих выраженные признаки деградации головного мозга.
