Испанские диетологи составили список продуктов, вредных для здоровья. Они считают, что расхожее мнение, что есть можно все, но в меру, является распространенным заблуждением.
Понятно, что одним из лидирующих продуктов в этом списке выступают колбасы. В них даже в лучшем случае половину веса продукта составляют разного рода добавки, усилители вкуса и запаха, которые не всегда полезны. Качество мяса, пошедшего на приготовление колбасы, тоже может оставлять желать лучшего. Регулярное употребление колбас грозит не только ожирением, но и образованием холестериновых бляшек в сосудах.
Но колбаса в списке на втором месте. Лидирует же рафинированная мука, которая способна вызывать резкие колебания уровня сахара в крови, а значит, способствовать развитию диабета. Диетологи рекомендуют рафинированную муку заменять на цельнозерновую, которая лишена этого недостатка.
Диетологи не рекомендуют употреблять обезжиренные молочные продукты, потому что в них мало питательных веществ, но много сахара.
Далее в списке следуют снеки, выпечка, разные полуфабрикаты, которые на этикетке содержат пометку «низкокалорийные» и «без сахара». Дело в том, что продукты содержат крахмал и заменители сахара, которые более вредны, чем сам сахар. Так что они могут привести к ожирению.
Вредны и рыбные консервы. Они содержат консерванты и другие вредные добавки и стабилизаторы, которые при длительном употреблении могут нарушить обмен веществ. Нередко производители при производстве консервов используют бензапирен, которое вообще является канцерогеном.
Вреден популярный попкорн. И дело не в безобидной и безвредной кукурузе. В попкорне она сдобрена ароматизаторами, карамелизаторами, усилителями вкуса, маслом, сахаром. А это уже большое количество калорий. При жарке в соленую кукурузу попадает хлорид натрия, который при частом употреблении станет причиной нарушения работы почек и сердечно-сосудистой системы. Так что в кинотеатре лучше есть яблоки или арахис.
Ничего полезного нет в сладких газированных напитках. Они и жажду не утоляют. Зато в популярной Кока-Коле есть сахар, углекислый газ, ортофосфорная кислота, которые способствую разъеданию слизистой оболочки, вымыванию кальция, отложению жиров.
Конфеты и шоколадные батончики кроме полезных какао бобов содержат подсластители, эмульгаторы, сахарозаменители, антиокислители, загустители. Так что все сладости полезнее заменить сухофруктами и медом.
Совсем не полезны майонезы и кетчупы. Натуральных продуктов при их изготовлении может вообще не использоваться. А вот все, что угодно, в том числе и канцерогены точно присутствуют.
Картошка фри и чипсы просто вредны. Они содержат много глутомата натрия, который нарушает обмен веществ, трансжиров, превращающихся при жарке в канцерогены. Особенно опасна добавка Е-621, которая вызывает пищевую зависимость, деформируя нервную систему и нарушая работу вкусовых рецепторов.
