методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук  Форма обратной связи
Навигация
Главная
Новости Лечение
Статьи Разное
 
Народные средства
ДОКТОР ПЕЧЕНЕВСКИЙ
ДОКТОР КОСТЕРОВ
ДОКТОР ВОРОНЦОВ
Все последние новости
Популярные новости


Реклама




www.Zabolel.net » Статьи » Вся шоколадная продукция с содержанием какао полезна для здоровья




Вся шоколадная продукция с содержанием какао полезна для здоровья

Статьи 
Вся шоколадная продукция с содержанием какао полезна для здоровьяСвыше 85% полезных флаванолов какао сохраняются в приготовленных продуктах типа шоколадной глазури, напитка какао, горячего шоколада и в шоколадном печенье. Даже в шоколадных тортах поддерживается антиоксидантная активность флаванолов, утверждают учёные Центра здоровья и питания Хёрши /США/.

Ранее было замечено, что от 50 до 95% защитных флаванолов теряются при изготовлении шоколадной выпечки. Впоследствии оказалось, что применение пищевой соды при изготовлении теста для тортов и кексов приводит к повышению уровня pH и затем утрате антиоксидантов. Поэтому исследователи рекомендуют использовать для таких кондитерских изделий частичную замену пищевой соде, чтобы поддержать нормальный pH-уровень и достаточное количество полезных составов какао.

При этом специалисты считают, что ингредиенты какао, содержащиеся в различных шоколадных продуктах и выпечке с добавлением какао-порошка, не утрачивают своих важных свойств для защиты организма от воспаления в процессе приготовления. Поэтому, утверждают химики, вовсе необязательно для получения естественных флаванолов есть только натуральный горький шоколад – вся продукция с какао по их мнению обеспечивает организм диетическими флаванолами.



Источник: Ami-tass.ru



Другие новости по теме:  
Шоколад расширяет кровеносные сосуды, утверждают эксперты Шоколад расширяет кровеносные сосуды, утверждают эксперты
Обстоятельный анализ организации Cochrane Group 20 исследований, посвященных шоколаду, позволил сделать вывод: темный шоколад снижает давление. Химич ...

Какао способствует улучшению памяти Какао способствует улучшению памяти
Итальянские ученые из университета Аквила установили, что регулярное употребление какао способствует улучшению памяти. Это было обнаружено в ходе ис ...

Пейте какао! Пейте какао!
Ученые из Австралии сделали вывод, что какао можно смело назвать полезнейшим из напитков. Предположения о том, что флавоноиды, содержащиеся в какао, ...

Лечим почки – пьем какао Лечим почки – пьем какао
Немецкие исследователи из Университетской больницы Эссена выяснили, что вещества, содержащиеся в какао, улучшают здоровье людей, страдающих от заболев ...

Пьем какао, спасаемся от инфаркта и инсульта Пьем какао, спасаемся от инфаркта и инсульта
Ученые из Университета Корнелл в Нью-Йорке обнаружили, что регулярный прием какао существенно снижает риск возникновения инфаркта и инсульта. Все дело ...

Шоколад полезен для кожи Шоколад полезен для кожи
Давно известно, что масло какао – это очень ценное косметическое средство. Сейчас выяснилось, что какао и шоколад с высоким содержанием флавоноидов по ...

Какао - средство против старческого слабоумия Какао - средство против старческого слабоумия
Американские ученые провели исследование, в котором принимали участие 37 добровольцев в возрасте 50-69 лет. Их разделили на две группы. Участники из п ...

Пить или не пить какао? Пить или не пить какао?
Какао способствует выработке серотонина, значит, улучшает здоровье. Какао повышает работоспособность, оно содержит кофеин, правда, немного.

Вся шоколадная продукция с содержанием какао полезна для здоровья



Реклама
интернет магазин корейской косметики



Реклама

Rambler's Top100

Copyright © 2008-2021. www.Zabolel.net
При копировании информации с сайта ссылка на www.Zabolel.net обязательна!!!
Карта сайта | Каталог сайтов | методики лечения заболеваний | народные средства | врачи доктора медицинских наук