Из кукурузы можно приготовить кашу, оладьи, хлеб, запеканку. Хороша консервированная кукуруза. Ее можно добавлять в салаты и супы. Злак, пришедший к нам из Америки, еще и полезен. Не зря ацтеки, майя, инки поклонялись ей, а в жертву богам приносили кукурузный хлеб.
Кукуруза очень питательна. Молочные початки содержат крахмал, протеины, сахара, витамины (А, С, группа В, РР, Е) и минералы (фосфор, магний, калий, железо, кальций). Даже после термообработке кукуруза сохраняет в себе больше витаминов, чем горох и фасоль. А еще в зернах кукурузы содержатся аминокислоты (лизин, триптофан), витамина Е в кукурузном масле в 3-4 раза больше, чем в привычном нам подсолнечном. Употребляя кукурузу каждый день, можно повысить содержание магния в организме почти в 2 раза. Поэтому диета на основе блюд, содержащих кукурузу, особенно полезна. Она снижает риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Полезны не только зерна кукурузы. Отдельного внимания заслуживают кукурузные рыльца. В народной и традиционной медицине их применяют как мочегонное средство. Масло является полезной добавкой, очищающей стенки сосудов и снижающей уровень холестерина.
http://www.zabolel.net
Другие новости по теме:
Очень полезный злак
Кукуруза пришла к нам из Америки. Ацтеки, майя, инки не зря поклонялись ей и приносили своим богам хлеб, испеченный из кукурузной муки. Из кукурузной ...
Полезный диетический продукт- кукуруза
Кукуруза не только вкусна, но и полезна. Она содержит много витаминов А, С, РР, группы В, К, который столь необходим для обеспечения нормальной работы ...
Чем полезна сладкая кукуруза?
Однолетнее растение, травянистое. Её родиной считается – Центральная и Южная Америка. Именно здесь-то она встречается в диком виде. Христофор Колумб, ...
Полезные качества кукурузы
Кукуруза – не только ценная продовольственная культура, и ище является лекарственным растением. В народной медицине столбики с рыльцами появляются из ...
Какие продукты полезны и доступны?
Разумеется, яблоки. В них содержатся антиоксиданты, витамин С, который помогает усваивать железо и защищает сосуды, много клетчатки. Особенно полезны ...
Поговорим о крупах и кашах
По мнению специалистов ВОЗ, наш рацион должен состоять примерно на 40% из круп. В них есть совершенно необходимые для человека сложные углеводы. Поэт ...
Орехи помогут сохранить здоровье
Уже давно известно, что орехи – сосредоточие витаминов и минералов. Мать-природа в семена, как в зародыш, закладывает все самое ценное, необходимое ...
