Ужинать, конечно, нужно. За ужином без спешки семья может посидеть, поговорить, обсудить все, что произошло за день. Это совсем не значит, что при этом следует много и плотно есть. Тут главное - общение с близкими людьми в спокойной обстановке.
Что же и как есть во время ужина? Никакой тяжелой пищи на ужин есть нельзя. До сна организм ее не успеет переварить, а значит, до пробуждения она будет лежать неусвоенная, провоцировать бродильные процессы. Вообще есть следует не позже, чем за 4 часа до сна. Только в этом случае пища хотя бы частично усвоится до того, как вы заснете. Но даже при соблюдении этого условия выбор продуктов должен быть правильным. Дело в том, что во второй половине дня активность пищеварения, работы печени, поджелудочной железы, желчного пузыря снижается в два раза. Поэтому включать в ужин высококалорийные тяжелые продукты не имеет смысла. Не стоит налегать и на продукты с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов (сахар, булочки, сладкие фрукты, пирожные), картофель тоже нежелателен на столе. Чего не должно быть на столе?
Булочек, потому что мука высшего сорта и сахар поднимают уровень сахара в крови. Следом этот показатель быстро падает и провоцирует усиление аппетита. Булочки быстренько откладываются в жировые накопления.
Красное мясо в любом виде содержит много тирозина, который провоцирует подъем адреналина, который не позволит вам заснуть. Уж если хочется мяса, пусть это будет мясо птицы или нежирная рыба.
Копчености и колбасы содержат тирозин, который тоже поднимает уровень адреналина.
Рис, точнее рафинированный рис усваивается очень быстро. А это крахмалы и быстрые углеводы.
Шоколад содержит много сахара. В нем есть кофеин.
Не стоит есть за ужином калорийные жирные орехи. В горсти орехов содержится до 600 ккал, что более половины дневного рациона худеющих.
Сладкие фрукты и ягоды содержат очень много сахаров, быстрых углеводов. То же можно сказать и о сухофруктах.
Хрен, горчица и острые соусы прогоняют сон.
Соленья на ужин тоже тяжелы и могут вызвать изжогу. Так что же можно есть на ужин? Нежирную рыбу, мясо птицы, кролика, яйца, овощи, кисломолочные продукты, несладкие фрукты. Сложите ваши ладони лодочкой - вот объем, который должен иметь ваш ужин.
http://www.zabolel.net
