Известно, что мясо курицы полезно, окорочка полезны людям, имеющим высокий уровень холестерина, бульон из курицы вообще имеет целебные свойства, о чем люди знали издревле.
Однако любителям курятины следует знать, что полезно не все. Кожа копченой курицы, как впрочем, и свиньи, имеет высокое содержание канцерогенов. В принципе канцерогены содержатся в любом мясе. Но в шкурке копченой курятины и свинины их ровно в два раза больше, чем во всем остальном мясе. То есть возрастает риск заболевания раком желудка и толстого кишечника. Это следует учитывать. Так что любителям кур-гриль перед употреблением мяса следует хотя бы избавить его от кожи, чтобы свести риск к минимуму. То же относится и к копченой свинине.
Темное мясо домашней птицы очень полезно
Американские ученые занимались изучением влияния темного куриного мяса на организм человека. До сих пор наиболее полезным считалось светлое куриное м ...
Свинина - есть или не есть?
Иудаизм, христианство, ислам накладывали на свинину табу. До какой-то степени эти запреты имели смысл. Свинья - животное неопрятное, нечистоплотное. С ...
Едим вкусно, боремся с холестерином
Почему-то что вкусно, то обычно не полезно. Однако есть продукты, способные помочь снизить холестерин, и при этом достаточно вкусные. Во-первых, это ...
Сколько мяса не повредит здоровью?
Британские эксперты не рекомендуют налегать на мясо: чрезмерное его употребление стать причиной развития рака кишечника. Всем, кто ест свыше 90 граммо ...
Если вы собрались в праздники на шашлыки
Шашлык давно стал у россиян практически национальным блюдом. Как приятно после обычных застолий отведать пахнущего дымком мяса на шампуре. Но медики с ...
Сало не просто полезно, оно необходимо всем
Сало не зря является частью менталитета таких стран, как Украина, Германия. Сотрудница Института свиноводства и агропромышленного производства Национ ...
